Altromercato
Altromercato porta al SANA Chocolate for future
Altromercato porta al SANA Chocolate for future
SANA 2023
Naturalmente, Bio
7 - 10 settembre
Quartiere fieristico di Bologna
Collettiva di Assobio - Pad. 29 stand B 31
Milano 4 settembre 2023 - Anche quest’anno Altromercato, la principale organizzazione di commercio equo in Italia e tra le prime al mondo parteciperà al SANA di Bologna, il 35° Salone internazionale del biologico e del naturale, portando la sua gamma di tavolette di cioccolato e due momenti di degustazione guidate del suoi zuccheri, ingrediente d’eccellenza del cioccolato Mascao Altromercato. Si tratta della prima degustazione pubblica a seguito della pubblicazione della prima Analisi Sensoriale sugli zuccheri realizzata da Good Senses, dal Centro Studi Assaggiatori con il contributo e del Disaa (Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali) dell’Università di Pisa.
Altromercato sarà presente presso la Collettiva di Assobio - Pad. 29 stand B 31, con uno stand interamente dedicato al mondo del cioccolato equosolidale con una libreria in legno che accoglierà tavolette e altri prodotti a base di cacao.
Due i momenti principali:
Giovedì 7 settembre ore 11 e ore 15 si svolgeranno due degustazioni guidate degli zuccheri biologici di canna Altromercato.
Il viaggio sensoriale porterà a comprendere da vicino le caratteristiche e le differenze di ogni singolo granello di zucchero: la dolcezza, l’intensità olfattiva e gustativa, la saturazione del colore, la granulometria, ricordando sempre che esiste uno “zucchero amaro per chi sfrutta”.
Venerdì 8 settembre all'interno della sessione 4 del programma di Rivoluzione Bio, Valeria Calamaro, Responsabile marketing e sostenibilità Altromercato porterà il suo intervento intitolato “Un futuro sostenibile passa anche dal nostro piatto bio&equo nella ristorazione scolastica”, in cui racconterà l’esperienza ventennale di Altromercato nella ristorazione scolastica e collettiva attraverso una proposta e produzione di prodotti sostenibili. Grazie alla creazione di prodotti bio e fair trade con ricette dedicate, Altromercato è riuscita a sensibilizzare le istituzioni verso scelte più sostenibili e a far entrare questi concetti nuovi nei requisiti delle gare d’appalto.
Il racconto dell’esperienza di Altromercato può rappresentare la base per aprire un dialogo su un percorso di innovazione, coinvolgendo tutti gli stakeholder per arrivare a scelte condivise, inclusive, sostenibili, eque e solidali.
***
ALTROMERCATO
Altromercato Impresa Sociale Soc. Coop. è la principale realtà di Commercio Equo e Solidale italiana e tra le più grandi al mondo. È un’organizzazione formata da 91 Soci e più di 200 Botteghe che gestisce da 35 anni rapporti con 140 gruppi di produttori in oltre 40 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo. Il lavoro di oltre 450 mila contadini e artigiani viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti.
Altromercato propone prodotti che hanno una caratteristica comune: sono buoni per chi li sceglie e per chi li produce. La sua gamma si compone di prodotti alimentari, molti dei quali biologici, anche freschi e una selezione di prodotti tipici italiani - Solidale Italiano, una linea di igiene e cosmesi naturale - Natyr, articoli di artigianato per la casa e ricorrenze On Earth Ethical Home, abbigliamento e accessori della linea di moda etica On Earth.
Le principali referenze sono presenti nello shop online, in 1500 punti vendita della Grande Distribuzione, 2000 negozi specializzati bio, oltre che in ristoranti, mense scolastiche, bar ed erboristerie, Gruppi di Acquisto Solidale.
Con Altromercato si alimenta un’economia sana, un circolo virtuoso - dal produttore al consumatore - che dura da 35 anni, uno stile di vita sostenibile per tutti.
UFFICIO STAMPA
Clara Rigoldi | clara.rigoldi@mirandola.net | 333 1862611
Cinzia Capuzzo
Email.: cinzia.capuzzo@altromercato.it
cell. 393389076631
Caricato il 31/08/2023
